إن الحديث عن الأطباق النموذجية في العالم يقطع شوطًا طويلاً وهناك إمكانيات لا حصر لها في تذوق الطعام في كل ركن من أركان كوكبنا. يمكننا التحدث عن المطبخ الشرقي ، ونظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ، والطعام العربي اللبناني والمأكولات الإسبانية ، من بين مناطق تذوق الطعام البارزة الأخرى. ومع ذلك ، ما هو الأكثر صحة؟ وماذا يطلبها السائحون أكثر؟ نكشف عن هذا وأكثر من ذلك بكثير أدناه.
يوجد أدناه فهرس بجميع النقاط التي سنتعامل معها في هذه المقالة.
وجهات تذوق الطعام
لأذواق الألوان ، على الرغم من أنه سيكون من الأفضل في هذه الحالة التحدث عن "طعام". عند تحديد أي منها يحتوي على أفضل الأطباق في العالم أو أهمها ، فإن إحدى البيانات الأولى التي يجب تحليلها هي الأطعمة أو المكونات التي يحبها الجميع أو الجميع تقريبًا.
وهكذا ، أظهرت دراسات مختلفة أن العنصر الذي يحبه المجتمع بشكل عام هو أكثر شيء بطاطا مقليةوذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون المشبعة. أنجزت هذه الدراسة من قبل المجلة العلمية تقارير علمية، خلص إلى أن البطاطس المقلية يمكن أن تزيد من مستوى الدوبامين ، أي هرمون المتعة.
ربما يكون هذا هو السبب وراء تضمينها في أفخم الأطباق في العالم كمقبلات. من بينها ، الأسماك المقلية الشائعة جدًا في المطبخ الإسباني أو فن الطهي الإسباني ، والهامبرغر ، حيث لا يمكن أن تضيع البطاطس المقلية كجانب ، والميلانو مع البطاطس من المطبخ الأرجنتيني وطويلة إلى آخره.
كل بلد لديه مجموعة من الأطباق النموذجية ويمكن للكثير منهم التحدث عن طبق وطني يمثل فن الطهو في ذلك البلد ، مثل سيفيتشي بيرو أو فيجوادا في فن الطهو البرازيلي. من ناحية أخرى ، عندما يتعلق الأمر بتذوق المأكولات في كل بلد ، يظهر السائحون عادةً اتجاهًا واضحًا أثناء مرورهم عبر كل بلد ، لذلك يمكننا القول أن الأطباق العالمية العشرة النموذجية التي يفضلها السياح من جميع أنحاء العالم هي:
- باستا (إيطاليا)
- روست بيف وبودينغ يوركشاير (إنجلترا)
- الباييلا الفالنسية (إسبانيا)
- باد ثا (تايلاند)
- بطة بكين (الصين)
- مسقعة (اليونان)
- برياني (الهند)
- ديم سوم (هونغ كونغ)
- هاجيس ، نيبس وتاتيس (اسكتلندا)
إنه تصنيف عام ، من الواضح أنه يتكيف مع أذواق عامة الناس ، لذلك يمكنك أن تجرب ، على سبيل المثال ، هاجيس الاسكتلندي وأنت لا تحبهم على الإطلاق أو العكس: بالنسبة لك هو أكثر الأطباق روعة في العالم. العالمية. مما لا شك فيه أنها مسألة ذوق ، لكن الواضح أن مطبخ شرقي إنه الأكثر نجاحًا بشكل عام.
المكونات الأساسية للمطبخ الآسيوي والشرقي مذكورة أدناه: الكاجو ، الزنجبيل ، الخولنجان أو الزنجبيل الأزرق ، الأعشاب عشب الليمون، بصل أخضر وبصل أحمر ، ليمون ، أوراق ليمون ، بصل أحمر ، كزبرة ، سكر نخيل جوز الهند ، فلفل أو فلفل ، صلصة الصويا، حليب جوز الهند ، زيت السمسم ، صلصة المحار ، الأرز ، نودلز الأرز ...
بفضل كل هذه المكونات ، من الممكن اليوم تذوق الأطباق النموذجية للمطبخ الصيني مثل ديم سوم ، أرز كونجي ، سيو يوك والمعكرونة الآسيوية أو تشاو مين ، من بين العديد من الأطباق الأخرى. بالطبع ، يزدهر المطبخ الياباني في جميع أنحاء العالم ويبرز قبل كل شيء استهلاك الأسماك في أطباق مثل السوشي الشهير ، وكذلك في ماكي ، رامين ، بينتو وغيرها.
علاوة على ذلك، فن الطهو من المكسيك كما أنها تحتل المرتبة الأولى في ترتيب أهم الأطعمة على هذا الكوكب نظرًا لتنوع المكونات والأطباق النموذجية التي يمكن العثور عليها فيها ، فضلاً عن المأكولات الأكثر روعة لأسباب واضحة. ربما الإنتشلادافاهيتا البوريتوأو الكيساديلا أو رقائق التورتيلا من أشهر الأطباق على مستوى العالم ، على الرغم من أن فن الطهو المكسيكي يتضمن عددًا لا نهائيًا من الأطباق والحلويات النموذجية التي تستحق التذوق مرة واحدة على الأقل في حياتك.
المطبخ أو حمية البحر الأبيض المتوسط هو الاتجاه الأكثر شيوعًا بين دول البحر الأبيض المتوسط الموجودة في أوروبا ، مثل إسبانيا وفرنسا وإيطاليا والبرتغال واليونان وكرواتيا وقبرص ... جازباتشو الأندلسي الشهير ، كيشي لورين نموذجي لل المطبخ الفرنسي، مسقعة أو هورياتيكي سلاتة من اليونان ، تعتبر سلطة الكابريزي الإيطالية أو الحمص المغربي التقليدي أمثلة تمثيلية جدًا لمطبخ البحر الأبيض المتوسط.
مطابخ صحية
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، فإن حمية يابانية يطيل العمر ، ولهذا السبب يتمتع اليابانيون حاليًا بأعلى مؤشر متوسط العمر المتوقع ، بمتوسط عمر متوقع يبلغ 85,4 عامًا للنساء و 78,3 عامًا للرجال. هناك العديد من الخبراء الذين يربطون هذا العمر الطويل بالطريقة التي يأكلون بها.
من بين المكونات الأساسية للمطبخ الياباني يسلط الضوء على الأرز، وخاصة اللزوجة متوسطة أو قصيرة الحبة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الأرز هو أهم الحبوب في النظام الغذائي للإنسان ، حيث أنه يساهم بشكل فعال للغاية في تناول السعرات الحرارية في النظام الغذائي الحالي للإنسان. إنه عنصر أساسي في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في المطبخ الآسيوي.
يستخدم الآسيويون بشكل عام واليابانيون على وجه الخصوص مجموعة واسعة من خضروات في جميع أطباقهم تقريبًا ، بما في ذلك الكراث الصيني أو نضراأو البطاطا الحلوة أو الخيار أو براعم الخيزران تيكوكو، بصل أخضر أو نيجي، فجل دايكون ، فول الصويا الأخضر ، فاصوليا مونج ، سانساي ... الحقيقة هي أن قائمة الخضروات والأعشاب التي يتم تناولها في اليابان لا نهاية لها.
يتناول اليابانيون حوالي 2.300 سعرة حرارية في المتوسط كل يوم ، وتمثل الدهون منها 25٪ فقط من الإجمالي. يبلغ استهلاك البروتين 15٪ أو أقل ، بينما توجد الكربوهيدرات من الحبوب والمعكرونة والأرز بشكل كبير في وجباتك اليومية ، على النحو الموصى به لاتباع أسلوب حياة صحي.
في المركز الثاني في الترتيب هو مطبخ البحر الأبيض المتوسطحيث يعتبر استهلاك الفاكهة والخضروات والبقوليات والمكسرات والخبز وزيت الزيتون من أكثر ما يميزه. أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن استهلاك كل هذه المكونات يقلل بشكل كبير من مخاطر المعاناة من:
- أمراض القلب والأوعية الدموية
- البدانة في منطقة البطن
- مرض السكري من النوع 2
- ارتفاع ضغط الدم
- نوبة قلبية
- ضعف الإدراك (الخرف ، مرض الزهايمر ...)
ومع ذلك ، فإن العيب الرئيسي لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي هو وجود الغلوتين ، ولهذا السبب في العقود الأخيرة كان عدد الحالات في أوروبا مرض الاضطرابات الهضمية، حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية والاضطرابات الأخرى المتعلقة بهذه المجموعة من البروتينات الموجودة بشكل رئيسي في الحبوب البعلية مثل القمح والجاودار والشعير والشوفان.
ثالثًا ، يعد مطبخ شرق البحر الأبيض المتوسط ، وخاصة مطبخ سواحل لبنان وسوريا ، أحد أكثر المأكولات صحة على هذا الكوكب بمكوناته المتنوعة. نتحدث عن طعام عربي لبناني، تشبه إلى حد بعيد حمية البحر الأبيض المتوسط ، على الرغم من أن الاختلاف الرئيسي يكمن في استخدام التوابل من الهند وإيران ، والتي توفر نكهة ورائحة مميزة لكل طبق.
تمت مشاركة هذه المقالة 102 مرة. لقد أمضينا ساعات طويلة في جمع هذه المعلومات. إذا أعجبك ، شاركه ، من فضلك:
