البارميزان الباذنجان نموذجي للمنطقة الجنوبية من كامبانيا. المكون الرئيسي ، كما يوحي الاسم ، هو الباذنجان المقطّع إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر تقريبًا. هذه مقلية وتقدم مع جبن البارميزان. أخيرًا ، يتم تحضير الطبق من خلال وضع شرائح تشبه اللازانيا. بصرف النظر عن الجبن وصلصة الطماطم والبيض وبعض أوراق الريحان المستخدمة. لديك كل المعلومات في: «الطعام الإيطالي: وصفات للأطباق والحلويات النموذجية".
لديك كل المعلومات في: "الطعام الإيطالي: وصفات للأطباق والحلويات النموذجية".