أوقيانوسيا هي قارة تتكون من آلاف الجزر حيث يمكننا أن نجد وصفات طعام نادرة وغريبة. بعض من ابرز الدول ومن بينها أستراليالديهم أطباق تقليدية مختلفة يمكن إعدادها في أي مكان في العالم.
يوجد أدناه فهرس بجميع النقاط التي سنتعامل معها في هذه المقالة.
مؤشر المادة
- 1.
- 1.1
- 1.2
- 1.3
- 1.4
- 1.5
- 2.
- 2.1
- 2.2
- 2.3
- 2.4
- 3.
- 3.1
- 3.2
- 3.3
- 3.4
- 4.
- 4.1
- 4.2
- 4.3
أستراليا
أستراليا إنها أكبر دولة في القارة. في بعض مدنها ، مثل ملبورن أو سيدني أو أديلايد ، من السهل العثور على بعض هذه الأطباق النموذجية:
فيليه الكنغر
لحم الكنغر منخفض الدهون وبالتالي فهو هادئ صحي. إنه طبق يمكن تحضيره بطرق مختلفة حسب ذوق كل شخص. إحدى الطرق الموصى بها هي التالية:
- انقعها بالزيت والفلفل والثوم والأعشاب
- اشوي كل جانب لمدة دقيقتين
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واطهيه لمدة 7 أو 8 دقائق
- أخرجه من الفرن ولفه بورق الألمنيوم واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق
- يمكن تقديمه مع البطاطس المهروسة والخضروات المطهوة على البخار أو السلطة
اليوم ، يتزايد استهلاك هذا الحيوان ، على الرغم من أن السكان الأصليين قد طهوه بالفعل في الماضي. حاليًا ، يمكن العثور على لحومها في العديد من محلات السوبر ماركت والمطاعم في البلاد.
Lamington
إنه حلو نموذجي سواء في أستراليا كما NZ. يرجع اسمها إلى بارون لامينغتون ، حاكم كوينزلاند في أواخر القرن التاسع عشر. يتكون هذا الطبق من مكعبات بسكويت مغطاة بالشوكولاتة وجوز الهند.
لتحضير الكعكة ، اخفقي بيضتين و 200 جرام من السكر. ثم يضاف 100 جرام من الزبدة وملعقتان صغيرتان من الخميرة. يخلط مرة أخرى ويضاف 50 مل من الحليب.
في وقت لاحق ، يتم وضعها في قالب وتسخينها إلى 180 درجة لمدة 35 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا. بمجرد أن تبرد ، تقطع الكعكة وتمرر عبر طبقة زجاجية من الشوكولاتة وتغطى بجوز الهند المبشور.
معجنات اللحم
El طبق وطني من أستراليا هو رغيف اللحم. لتحضيره ، المكونات التالية ضرورية:
- 750 جرام لحم مفروم
- 2 مكعبات مرق لحم بقري
- كوب ونصف من الماء
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- جوزة الطيب
- الملح والفلفل
أولاً ، يجب طهي العجينة ثم الحشوة المصنوعة بشكل أساسي من اللحم المفروم. مع الصلصة صلصة اللحم، الذي هو المكون الرئيسي نصف مثلج، مرق من أصل فرنسي. في NZ لها المتغير الخاص بها ، فطيرة ساخنة.
Vegemite
إنه أبسط طبق أسترالي يتم تحضيره ، حيث لا يوجد شيء للطهي. في هذه الحالة ، هو عبارة عن انتشار مكون رئيسي هو خميرة بقايا صناعة التخمير.
يتم استخدامه بشكل ملحوظ بين الأستراليين ، خاصةً للوجبات الخفيفة مثل الإفطار أو وجبة خفيفة ، عند توزيعها على الخبز المحمص. لها نكهة مميزة لا يحبها الجميع.
بافلوفا
سمي هذا الطبق أيضًا باسم شخص. في هذه الحالة ، يتم تكريم راقصة الباليه الروسية آنا بافلوفا التي قدمت مستجدات مهمة في هذا التخصص.
هذه الكعكة ليست مهمة فقط في أستراليا ، ولكن أيضًا في نيوزيلندا: يُنسب إلى كلا البلدين اختراعها. ما يميزها هو أنها لينة من الداخل ومقرمشة من الخارج.
الجزء الرئيسي من الحلوى مصنوع من المرينغ. علاوة على ذلك ، لا يمكنك تفويت الفاكهة ، وخاصة الفراولة أو الفواكه الحمراء. إذا كنت تريد معرفة المزيد من الوصفات التقليدية من هذا البلد ، فننصحك بزيارة المقالة التالية: طعام أسترالي نموذجي.
NZ
نيوزيلندا هي أرض الماوري ، وهم من السكان الأصليين مع تقاليد الطهي الغريبة. لا تزال بعض أطباقه تُصنع حتى اليوم.
هانجي
هانجي ليس طبقًا معينًا ، ولكنه طريقة للطهي. هو من أصل ماوري وله على مدى السنوات 2.000 من التاريخ. يتم استخدامه لصنع اللحوم والخضروات.
لتنفيذ هذا النظام ، يجب حفر حفرة في الأرض يتم فيها إدخال الأحجار البركانية الساخنة. توضع على هذه السلال الغذائية (المصنوعة حاليًا من المعدن) ، وهي محمية بقطعة قماش أو أوراق الشجر ومغطاة بالأرض.
يجب أن يظل هذا على هذا النحو لمدة ست ساعات تقريبًا. على الرغم من أنها طريقة معقدة ، إلا أنها تعطي الطعام نكهة خاصة. في هذا الفيديو يمكنك أن ترى كيف يتم تنفيذه:
أوزة المستعمرة
لحم الضأن هو أحد أكثر اللحوم استهلاكًا في نيوزيلندا. بالإضافة إلى طبق لحم الضأن التقليدي ، فإن هذا الحساء شائع أيضًا ، خاصةً 21 يونيو، يوم الاحتفال بالانقلاب الشتوي.
اسم هذا التفصيل يترجم كـ أوزة الاستعمار. يحدث هذا لأن المستوطنين الأوائل الذين وصلوا إلى البلاد حاولوا تقليد بعض الأطباق النموذجية مع لحم الضأن ، حيث كان لحم الأوز نادرًا.
لصنعها تحتاج ساق من لحم الضأن منزوعة العظم ومليئة بالعسل وفتات الخبز والبصل والبقدونس والزعتر والفواكه المجففة. بعد ذلك يتم نقعها بالنبيذ الأحمر.
السمك والبطاطس
هذا الطبق ليس فقط نموذجيًا هنا ، ولكن أيضًا لبلدان أخرى مثل المملكة المتحدة والولايات المتحدة وأستراليا. بدأ توسعها في لندن في القرن التاسع عشر.
يتعلق الأمر بالسمك والبطاطا. في نيوزيلندا ، يُصنف على أنه وجبات سريعة ، حيث يُباع في المتاجر المتخصصة حتى تتمكن من تناوله في الشارع.
خزعبلات
El خزعبلات إنها نكهة الآيس كريم. إنه نوع من الحلوى ، أي أ حلوى حلو مصنوع من السكر البني وشراب ذهبي وصودا الخبز والقليل من الخل.
عادة ما يكون على شكل كرات صغيرة ويرافقه آيس كريم الفانيليا. يأتي اسمها من طريقة تسمية الآيس كريم الذي تم بيعه في الشارع NY والمملكة المتحدة خلال القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين.
بولينسيا فرانسيسا
على الرغم من كونها على الجانب الآخر من العالم ، فإن هذه المجموعة من الجزر تنتمي إلى فرنسا. في نفوسهم ، الأسماك هي أحد منتجاتهم الأساسية.
شيفريتس
الكثير شيفريت تتكون من الجمبري أو القريدس. يجب تقشيرها ويجب تقليبها. في هذه الحالة ، يتم إضافة الصلصة التي تحتوي على المنتجات التالية:
- الفانيليا
- رون
- حليب جوز الهند
- كريم الحليب
تُغلى حبة الفانيليا المقطعة إلى نصفين مع الروم. بعد ذلك ، يُسكب حليب جوز الهند وكريمة الحليب. ينضج ببطء حتى تصبح الصلصة سميكة جدًا. أخيرًا ، تتم إزالة جراب الفانيليا ، ويضاف القريدس ويُتبّل بالملح والفلفل.
تاهيتي بويسون كرو
المكون الرئيسي لهذا الطبق من جزيرة تاهيتي هو السمك الخاموخاصة التونة. منقوع في عصير الليمون ويقدم مع الخضار المقطعة وحليب جوز الهند.
ماء تينيتو
ماء تينيتو يترجم من تاهيتي كـ الطعام الصينيلأن هذا الطبق قوي التأثيرات الآسيوية. المكونات اللازمة لتحضيرها هي:
- لحم خاصرة الخنزير
- فاصوليا حمراء
- الملفوف الصيني
- جزر
- بصل
- ثوم
- معكرون
- صلصة الثوم
- زيت الفول السوداني
- الملح والفلفل
أولاً ، تُسلق الفاصوليا ولحم الخنزير ، بينما تُطهى المعكرونة بشكل منفصل. يجب أن تكون الخضار مبشورة ومقلية مع صلصة الصويا. أخيرًا ، يُقلى لحم الخنزير مع البصل المفروم.
بو
Po'e نموذجي لكل من تاهيتي ورابا نو ، المعروف أيضًا باسم جزيرة إيستر. يمكن صنع هذه الكعكة الإسفنجية الرقيقة من الموز والبابايا.
في الحالة الأولى ، يجب طحن الموز وبشر اليقطين وإضافة القليل من الدقيق. يضاف الزيت والمزيد من الدقيق وجوز الهند المبشور إلى هذا الخليط. تُخبز حتى تحصل على قوام كعكة إسفنجية.
ساموا
تتكون دولة ساموا أيضًا من عدة جزر ، من بينها أوبولو. في فن الطهو في هذه المنطقة نجد فواكه غريبة مثل جوز الهند أو البابايا.
ماسي ساموا
هم نوع من بسكويت بجوز الهند على الرغم من بيعها في عبوات في متاجر Samoan ، يمكن أيضًا تحضيرها بسهولة في المنزل.
للقيام بذلك ، عليك خلط الزبدة والسكر. لهذا ، يضاف البيض ويضرب. بعد ذلك ، يخلط مع حليب جوز الهند والفانيليا ليضيف أخيرًا الدقيق والبيكنج باودر.
اعجن حتى تترك عجينة ناعمة ومقطعة إلى مربعات. يوضع في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، ما بين 20 و 25 دقيقة.
كوكو أريسا
الاسم يشير بالفعل إلى ما يتكون منه هذا الطبق ، منذ ذلك الحين كوكو وسائل كاكاوفي حين عريسة es الأرز. إنه حلو يمكن تناوله ساخنًا وباردًا. المكونات الضرورية هي كما يلي:
- 3 كوب أرز
- أكواب 2 حليب جوز الهند
- 1 كوب من مسحوق الكاكاو
- سكر
وضع تماما سهلةبما أنه عليك فقط سلق الأرز ، اخلطه مع حليب جوز الهند وأضف السكر ومسحوق الكاكاو. والنتيجة هي نوع من الحساء السميك.
هذا فافاو
للطبخ هذا فافاوأو ما هو نفسه محشي بابايا ، فهذه المنتجات مطلوبة:
- 2 حبة بابايا خضراء
- نصف كيلو لحم مفروم
- 1 البصل المفروم
- نصف كوب بقسماط
- البيض 2
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب
- الملح والفلفل
ينضج اللحم مع البصل وفتات الخبز والبيض والحليب. يوضع هذا الخليط في بابايا مفتوحة مسبقًا وبدون بذور. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 45 دقيقة. يتم بعد ذلك إزالة الورق وإعادة تسخينه لمدة 15 دقيقة أخرى.
تمت مشاركة هذه المقالة 81 مرة. لقد أمضينا ساعات طويلة في جمع هذه المعلومات. إذا أعجبك ، شاركه ، من فضلك:
