لاسي مشروب طبيعي نموذجي للثقافة الهندوسية. هذا له فوائد صحية مهمة وهو أيضًا منعش للغاية ، ولهذا أصبح مشروبًا شائعًا في أجزاء مختلفة من العالم. في هذا المقال نشرح كيفية تحضيره ونتحدث عن خصائصه.
يوجد أدناه فهرس بجميع النقاط التي سنتعامل معها في هذه المقالة.
وصفة
Lassi هو مشروب منعش تقليدي من الهند له قرون من التاريخ. هناك العديد من الأصناف ، سواء كانت حلوة أو مالحة ، ولكن أكثرها انتشارًا هو مانجو. مكونات تحضيره هي كالتالي:
- 1 كوب من الزبادي العادي
- 1 / 2 كأس الحليب
- 1 كوب مانجو مقشرة ومفرومة
- من الهال المطحون
- سكر
تحضيره سهل وسريع. عليك فقط مزج جميع المكونات (بالخلاط أو في Thermomix) حتى تصبح رغوية (يمكنك إضافة الماء لجعلها أكثر سائلة). ثم توضع في الثلاجة لتبرد وتصبح جاهزة للتقديم.
من ناحية أخرى ، إذا أردنا تجربة لاسي مالح ، فيمكننا صنعه بالملح والكمون والفلفل المطحون. بهذه الطريقة ، يمكن أن يكون مشروبًا مصاحبًا للوجبات الرئيسية.
يمكن للأشخاص النباتيين أيضًا الاستمتاع باللاسي. سيتعين عليهم فقط استبدال منتجات الألبان المذكورة أعلاه بزبادي الصويا والشوفان أو حليب الأرز.
خصائص
يحتوي اللاسي على العديد من الخصائص المفيدة لصحتنا. أبسطها أنه يحارب الجفاف ، مما يجعله مشروبًا مثاليًا للشرب في الصيف.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد الجهاز الهضميلاحتوائه على البروبيوتيك ، يمنع حرقة المعدة ، وينظم الإمساك أو الإسهال. كما أنه مفيد لجهاز المناعة.
فيما يتعلق بخصائصه الغذائية ، يحتوي هذا المشروب على الكالسيوم والبروتينات وخمائر الألبان والكربوهيدرات والفيتامينات أ ، ب ، ج ، د.
تاريخ
تم استهلاك اللاسي في الهند ، وخاصة في الشمال ، من أجل آلاف السنين، لأنه يُعتقد أنه بدأ تطويره حوالي عام 1000 ق. ج- المنطقة التي نشأت فيها هي البنجاب.
تم تحضير هذا المشروب مع الكركم لمكافحة مشاكل المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ساعد في محاربة الترطيب ، كما تم استخدامه لمواجهة توابل بعض الأطباق.
وبالمثل ، لا تزال حتى اليوم جزءًا من بعض الطقوس الدينية في البلاد ، وكذلك الطعام الأيورفيدا، الطب التقليدي في الهند. كان يؤخذ من قبل في درجة حرارة الغرفة ، لكنه الآن يقدم باردًا.
نوع
كما أشرنا سابقًا ، هناك أنواع مختلفة لا حصر لها من اللاسي يمكن تجربتها. أكثر ما يجذب انتباه السياح الذين يزورون الهند هو بهانج لاسيالذي يحمل الحشيش ويستهلك في بعض الأعياد الدينية في البلاد.
نوع آخر هو لاسي ماسالا ، وهو مصنوع من الفلفل الأسود والكمون والزنجبيل. أيضًا ، بعض المكونات الرئيسية الأكثر استخدامًا هي التالية:
- موز
- الفراولة
- كوكو
- بينيا
- اليقطين
- بابايا
كما ترى ، من الممكن استخدام فاكهتك المفضلة أو بعض المكونات المالحة ، لذلك بفضل بساطة تحضيرها يمكنك تحضيرها بنفسك في بضع دقائق.
تمت مشاركة هذه المقالة 77 مرة. لقد أمضينا ساعات طويلة في جمع هذه المعلومات. إذا أعجبك ، شاركه ، من فضلك:
